Sjokolade ostekake med Baileys

Da var Anna sitt selskap over. Hun rikere og vi fattigere;)
Kjempekoselig med familien på besøk, og siden været var fint ble det hageselksap:))

Tenkte jeg skulle dele oppskriften på en av mine nye favorittkaker:Sjokolade ostekake med Baileys-nyyyytelse!

175 g sjokoladekjeks, gjerne med havregryn
55 g smeltet smør

225 g mørk kokesjokolade
225 g melkesjokolade
55 g sukker
350 g kremost naturell
4,25 dl kremfløte
5 ss Baileys

Knus kjeks og bland med smeltet smør. Ha i 22 cm form og sett i kjøleskapet i minst 1 time.

Smelt sjokoladen over vannbad, og rør den forsiktig sammen. Avkjøl litt.

Pisk kremost og sukker til fin krem.

Pisk fløten akkurat stiv, og bland sammen med ostekremen.

Bland sammen med sjokoladen, pisk sammen for hånd.

Ha i Baileys og rør til fin sjokoladekrem.

Ha over kjeksbunnen og sett i kjøleskapet 3-4 timer.

Dryss over kakao,og nyyyyt. Kan og serveres sammen med friske bær siden den er ganske så mektig;))

I tillegg hadde vi Safari kake og brownies med is og nonstop<3

Forresten så hadde min kjære mann oppdaget trekkene lenge før jeg lurte dem på i går kveld;) Har ikke fått refs!!

Noe annet som har fått stor oppmerksomhet idag var at Iris skulle  få prøve seg på tohjulssykkel idag. Har øvd seg på balansesykkel i sommer, så støttehjul har hun ikke hatt. Jenta kunne sykle hun!!!! 3 år og kjempeflink:))

En fiiiiin dag<3